Maten i förskola och skola

I kommunen arbetar vi för att servera goda, varierade och näringsriktiga måltider. Vi följer Livsmedelsverkets riktlinjer för bra måltider i förskolan och skolan.

Här hittar du våra menyer och en blankett för att ansöka om specialkost.

Menyer och skolmaten.se

Kommunens förskolor har en gemensam meny, men variationer kan förekomma. Här hittar du våra gemensamma menyer och i appen Skolmaten kan du se vad som serveras på din skola. 

Ansöka om specialkost

Barn och elever kan få specialkost eller en alternativ måltid av medicinska, etiska eller kulturella skäl.

• Vid etiska eller kulturella skäl ska du prata med förskolan eller skolan, som till exempel vid önskemål om vegetarisk mat. 
• Vid medicinska skäl måste du styrka skälen med ett läkarintyg och ett intyg om specialkost som du lämnar till förskolan eller skolan. Livsmedelsallergi eller intolerans är exempel på medicinska skäl. 

Ansök om specialkost av medicinska skäl pdf, 116.9 kB.

Säker mat 

Måltiderna i förskolan och skolan ska serveras på ett säkert sätt. Det gäller både med tanke på hygien och för de barn och elever som får specialkost. Varje förskola och skola har ett system med rutiner som ska säkra att livsmedelslagens krav på säker mat följs.

Inga nötter, mandel, jordnötter eller sesam i förskolan eller skolan

Nötter, mandel, jordnötter och sesam får inte förkomma i våra förskolor och skolor eller hanteras i våra kök eftersom de kan ge allvarliga reaktioner i små mängder.

Näringsriktig mat

Med dagens svenska kostvanor får vi i oss ganska lagom med fett totalt, men för mycket av det mättade fettet och för lite av det fleromättade fettet. Därför rekommenderar vi förskolor och skolor att servera lättmjölk och nyckelhålsmärkt matfett. 

Bra sammansättning och mindre socker

Vi anpassar menyerna så att måltiderna ska ha en bra sammansättning och mindre av sockerrika produkter. Däremot kan rätter som gröt, pannkakor och köttbullar serveras med sylt eller ketchup som tillbehör.

Hållbar utveckling

I kommunen pågår ett aktivt arbete för en hållbar utveckling av vårt samhälle och för att minska livsmedlens påverkan på miljö och klimat:

• I Huddinge kommun jobbar vi för att öka andelen ekologiska livsmedel. 
• Vi jobbar aktivt med att minska matsvinnet och försöker att inte slänga mat i onödan, både i köket och bland barn och elever. 

EU-stöd för mjölk i skolan

EU ger stöd till förskolor, skolor och gymnasier som serverar mjölk till maten. Mjölken vi serverar finansieras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruket.

I Huddinge kommun ansöker alla kommunala förskolor, grundskolor och gymnasieskolor om skolmjölkstöd.

Frågor om maten

Vill du veta mer om hur vi jobbar med måltider i Huddinge kommun? Prata med kökspersonalen på din förskola eller skola om du har frågor om maten eller rutiner för specialkost.

Livsmedelsverkets riktlinjer för bra måltider

I förskolor och skolor i Huddinge kommun lagas så mycket mat som möjligt från grunden. Vi utgår från Livsmedelsverkets riktlinjer för bra måltider i förskolan och skolan i vårt arbete med måltiderna.

Nationella riktlinjer för måltider i skolan (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Nationella riktlinjer för måltider i förskolan (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Vision för skolmaten

Huddinge kommuns vision för skolmåltider fokuserar på att öka andelen ekologiska livsmedel, minska matsvinnet, erbjuda näringsrik och njutbar mat samt stödja en hållbar livsmedelsproduktion. Den ska även bidra till en trygg, lärorik och hållbar miljö för barnen att utvecklas i.