Sidans innehåll
Servering och försäljning av alkoholdrycker
För att få servera alkohol behöver du ett serveringstillstånd. Du behöver ett tillstånd oavsett om det gäller ett tillfälligt evenemang som exempelvis en festival eller om du driver en restaurang.
- Ett tillstånd kan ges för servering till allmänheten eller till slutna sällskap.
- Tillståndet kan gälla året runt, en viss period eller ett enstaka tillfälle.
- Serveringstillstånd kan gälla för en eller flera av alkoholhaltiga drycker eller alkohollikanden preparat.
Gårdsförsäljning
För att få bedriva gårdsförsäljning krävs ett särskilt tillstånd. Det är kommunerna som meddelar sådana tillstånd och utövar tillsyn. Bestämmelserna om gårdsförsäljning gäller som längst i sex år.
Information om gårdsförsäljning
Förutsättningarna för att kunna få ett tillstånd är enligt alkohollagen att
- tillverkaren är juridiskt och ekonomiskt oberoende av andra tillverkare av alkoholdrycker,
- tillverkarens årsproduktion inte överstiger viss volym samt att
- försäljningen sker från den plats där den karaktärsgivande delen av tillverkningen av den aktuella alkoholdrycken sker. Tillverkare av vin ska dessutom tillverka vinet av druvor som uteslutande kommer från tillverkarens egna odlingar.
- Den som fått tillstånd för gårdsförsäljning av alkoholdrycker ska ha ett egenkontrollprogram för att kontrollera att reglerna för försäljningen följs. Programmet ska bifogas när ansökan om tillstånd skickas till kommunen.
En sökande ska:
- ska vara både ekonomiskt och personligt lämplig
- ska ha avlagt ett prov för att visa på tillräckliga om alkohollagen och anslutande föreskrifter.
- innan kommunen meddelar tillstånd ska ett yttrande från Polismyndigheten tas in.
Ett tillstånd för gårdsförsäljning kan inte gälla tills vidare, utan ska gälla för en viss tid som längst till och med den 31 maj 2031.
Huddinge kommun tar ut en avgift för prövningen av er ansökan. Uppgifter om aktuell ansökningsavgift och tillsynsavgift hittar du inder rubriken Avgifter 2025 på denna sida.
Enligt alkohollagen gäller följande krav vid gårdsförsäljning
Gårdsförsäljning får enbart ske till konsumenter som har deltagit i ett kostnadsbelagt besöksarrangemang som har anknytning till den alkoholdryck som tillståndet gäller. I samband med arrangemanget ska information lämnas om alkoholens skadeverkningar.
Det finns begränsningar för hur stor mängd varje person får köpa.
Precis som vid övrig detaljhandel är åldersgränsen 20 år för att få köpa alkoholdrycker.
Försäljningen ska ske från ett avgränsat utrymme som tillståndshavaren disponerar. Det finns inget krav på att ha en lokal inomhus.
Försäljning får inte ske tidigare än klockan 10:00 eller senare än 20:00. I övrigt får den kommun som har meddelat tillståndet avgöra under vilka tider som försäljning får ske. Försäljning får ske alla veckodagar. Tillståndshavaren eller en försäljningsansvarig person ska alltid vara närvarande och ha tillsyn över försäljningen.
Priset på de drycker som säljs får inte sättas lägre än tillverkningskostnaden samt ett skäligt påslag.
Ansök om tillstånd eller anmäl ändringar
Vill du ansöka om stadigvarande eller tillfälligt alkoholtillstånd samt anmäla ändringar gör du det i vår e-tjänst.
Du kan även uppdatera serveringsansvarig personal i e-tjänsten.
Du som har serveringstillstånd i kommunen kan ansöka om ändringar av serveringstillståndet i e-tjänsten och anmäla PBI, person med betydande inflytande.
Det går även bra att anmäla arrangemang för provsmakning och kryddning av spritdrycker. Via e-tjänsten kan du sedan enkelt följa handläggningen av ditt ärende.
Har du inte möjlighet att söka digitalt kan du använda blanketter.
Blanketter för serveringstillstånd
Tillstånd för servering av alkoholdrycker (inklusive anvisning) pdf, 310.4 kB.
Finansieringsplan - tobaksvaror och serveringstillstånd pdf, 102.4 kB.
Tillfälligt serveringstillstånd till slutet sällskap (inklusive anvisning) pdf, 198.5 kB.
Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd för allmänheten pdf, 212.7 kB.
Betydande förändring av serveringstillstånd (inklusive anvisning) pdf, 276.1 kB.
Stadigvarande ändring i ett gällande serveringstillstånd pdf, 192.5 kB.
Anmälan av serveringsansvariga personer pdf, 892.1 kB.
Anmälan om ändring av serveringstillstånd pdf, 265.5 kB.
Brandskydd – serveringstillstånd pdf, 259 kB.
Kunskapsprov för serveringstillstånd
För att få serveringstillstånd måste de personer som har inflytande i verksamheten ha tillräckliga kunskaper om alkohollagen. Den som söker serveringstillstånd måste därför klara ett kunskapsprov.
Vem ska göra kunskapsprovet?
Den som söker serveringstillstånd ska göra ett kunskapsprov för att visa att den har de kunskaper om som krävs för att bedriva serveringsverksamhet. När din ansökan kommit in gör vi en bedömning av vem eller vilka personer i din organisation som behöver göra provet.
Om den sökande är en juridisk person (företag eller förening) gäller kravet på kunskapsprov den eller de fysiska personer som har ett betydande inflytande i företaget och är aktiva i serveringsverksamheten. I större företag är det lämpligt att personer som arbetar operativt i ledande ställning bedöms som person med betydande inflytande (PBI).
Kunskapsprov i alkohollagstiftning (folkhalsomyndigheten.se) Länk till annan webbplats.
Undantag från att göra provet
Undantag kan göras om det finns skäl att anta att den sökande har den kunskap som behövs. Det kan exempelvis vara en person som redan har serveringstillstånd i samma kommun eller i en annan kommun utan anmärkningar. Om du har skrivit ett godkänt prov högst fem år före den aktuella ansökan behöver du inte göra om provet.
Så här går provet till
Du och din handläggare bokar en tid för provskrivning hos miljö- och bygglovsförvaltningen, Hälsovägen 7 i Flemingsberg.
Kunskapsprovet har tagits fram av Folkhälsomyndigheten och består av mellan 28 och 60 frågor, beroende på vilket tillstånd du har sökt. För att få godkänt måste du ha minst 75 % godkända svar inom varje område: alkoholpolitik, bestämmelser om servering, bestämmelser om tillsyn och bestämmelser om mat och utrustning.
- Du kan göra provet på svenska, engelska eller arabiska. Du har också möjlighet att göra provet muntligt med en auktoriserad tolk.
- Du får möjlighet att skriva provet tre gånger. Blir du trots det inte godkänd kan det innebära att du får avslag på din ansökan om serveringstillstånd.
- Du får vanligtvis resultatet direkt när du gjort provet.
Studera inför provet
Du behöver förbereda dig inför provet genom att läsa på om alkohollagstiftningen.
Så förbereder du dig inför provet (folkhalsomyndigheten.se) Länk till annan webbplats.
De väsentliga delarna av alkohollagen för kunskapsprov pdf, 197.7 kB.
Avgifter 2026
Ansökningsavgifter och tillsynsavgifter tas ut för serveringstillstånd och gårdsförsäljningstillstånd faktureras.
Årsomsättning alkoholförsäljning i kronor - avgifter
Årsomsättning alkoholförsäljning i kronor
Beskrivning | Avgift per år |
|---|---|
1–100 000 kronor | 0 kronor |
100 001–500 000 kronor | 3 250 kronor |
500 005–2 000 000 kronor | 8 000 kronor |
2 000 001–5 000 000 kronor | 16 000 kronor |
Mer än 5 000 001 kronor eller ej redovisat årsomsättning senast den 1 april innevarande år | 20 000 kronor |
Fast grundavgift för den som har serveringstillstånd - avgifter
Fast grundavgift för den som har serveringstillstånd eller tillstånd för gårdsförsäljning
Beskrivning | Avgift per år |
|---|---|
För den som har serveringstillstånd för slutet sällskap, restaurangskola eller pausservering | 3 000 kronor |
För övriga serveringstillstånd | 8 000 kronor |
Handläggning som föranleds av försenad restaurangrapport | 2 000 kronor per påminnelse |
Fast tillsynsavgift för gårdsförsäljningstillstånd | 10 000 kronor |
Tillsyn, folkölsförsäljning och gårdsförsäljning - avgifter
Tillsyn, folkölsförsäljning
Beskrivning | Avgift |
|---|---|
Tillsyn av försäljning av folköl | 2 750 kronor |
Fast tillsynsavgift för gårdsförsäljningstillstånd | 10 000 |
Prövning - avgifter
Prövning
Beskrivning | Avgift |
|---|---|
Prövning av ansökan om stadigvarande serveringstillstånd eller gårdsförsäljning (nytt tillstånd och ägarskifte). Avgift för kunskapsprov ingår. | 25 000 kronor |
Prövning av ansökan om stadigvarande serveringstillstånd eller gårdsförsäljning för en verksamhet med befintligt serveringstillstånd i Huddinge kommun. | 12 500 kronor |
Prövning av ansökan om förändring av krets med betydande inflytande i tillståndspliktig verksamhet (serveringstillstånd eller gårdsförsäljningstillstånd) innebärande att:
| 18 000 kronor |
Prövning av ansökan om förändring av krets med betydande inflytande i tillståndspliktig verksamhet (serveringstillstånd eller gårdsförsäljningstillstånd) innebärande
| 9 000 kronor |
Prövning av ansökan om ändring av stadigvarande serveringstillstånd avseende serveringstid, utökad serveringsyta eller gemensam serveringsyta. | 5 000 kronor |
Prövning av ansökan om en tillfällig förändring i serveringstillstånd avseende serveringstid eller serveringsyta. | 1 500 kronor |
Prövning av ansökan om tillfälligt serveringstillstånd för servering till allmänheten. Kunskapsprov ingår. | 4 000 kronor (1–3 dagar) 8 000 kronor (4–7 dagar) |
Prövning av ansökan om tillfälligt serveringstillstånd för servering till slutna sällskap vid enstaka tillfälle. Kunskapsprov ingår. | 2 750 kronor/tillfälle |
Prövning av lokal där servering ska äga rum vid cateringverksamhet (första anmälan av lokalen). | 1 000 kronor |
Prövning av ansökan om tillstånd för provsmakning för den som tillverkar alkoholdrycker från råvaror som produceras på den egna gården. | 5 000 kronor |
Prövning av ansökan om tillfälligt tillstånd för provsmakning. | 1 500 kronor |
Prövning av ansökan om ändring av stadigvarande serveringstillstånd avseende utökat dryckessortiment. | 2 000 kronor |
Prövning av ansökan om ändring av tillstånd för gårdsförsäljning avseende försäljningstid, försäljningsyta. | 2 500 kronor |
Kunskapsprov - avgifter
Beskrivning | Avgift |
|---|---|
Kunskapsprov för serveringstillstånd och gårdsförsäljningstillstånd utöver det som ingår i en ansökan om tillstånd | 2 000 kronor |
Aktuella serveringstillstånd
I restaurangregistret hittar du aktuella uppgifter om de som har serveringstillstånd i Huddinge kommun.
Restauranger med serveringstillstånd Länk till annan webbplats.
Utbildning i ansvarsfull alkoholhantering
I Huddinge kommun vill vi förena ett rikt restaurangliv med en ansvarsfull alkoholservering. Som ett led i detta arbete erbjuder kommunen alla verksamheter med serveringstillstånd i kommunen årligen en utbildning i ansvarsfull alkoholservering.
Anmälan till utbildning i ansvarsfull alkoholhantering
Utbildningen är två dagar lång. Syftet är att stärka serveringspersonal i sin roll och ge dem verktyg i att kunna upptäcka och hantera risksituationer som kan uppstå på restauranger med serveringstillstånd. Alla serveringsansvariga bör gå denna utbildning.
Utbildad personal bidrar till att minska våld och skador relaterade till alkoholkonsumtion i verksamheter med serveringstillstånd. En trevligare restaurangmiljö är även en attraktivare och trivsammare arbetsplats.
Efter godkänd utbildning får kursdeltagarna ett personligt diplom.
Samtliga tillståndshavare i Huddinge bjuds årligen in till ett krögarmöte. Krögarmötet och utbildningen i ansvarsfull alkoholservering är viktiga delar i det förbyggande arbetet med att minska risken för alkoholrelaterade skador.
Utbildningens innehåll:
Dag 1:
- Alkoholens medicinska effekter
- Alkohollagen
- Filmsekvenser och gruppdiskussioner
Dag 2:
- Polisens arbete i krogmiljö (mot narkotika, bland annat)
- Konflikthantering
- Skriftligt prov
- Utvärdering av kursen
Plats
Folkes i Huddinge centrum, Sjödalstorget 1.
Kostnad
750 kronor per deltagare. Har du serveringstillstånd i Huddinge kommun är utbildningen kostnadsfri.
Nästa utbildningstillfälle
Torsdag 16 april 2026
Torsdag 23 april 2026
Anmäl dig senast den 10 april
Anmälan är bindande. Om du vill ändra till annan deltagare efter anmälningstidens slut så går det bra. Meddela då ändringen till miljotillsyn@huddinge.se.
Förenklad delgivning vid beslut
När nämnden har fattat beslut i ditt ärende kan vi komma att använda förenklad delgivning. Det sker genom att beslutet som ska delges skickas till dig som är mottagare. Närmast följande arbetsdag skickas ett kontrollmeddelande om att beslutet har skickats.
Tyck till om vår myndighetsutövning
Vi vill veta vad du tycker om vår myndighetsutövning när det gäller serveringstillstånd. Därför mäter vi hur nöjd du är med vårt bemötande och kompetens samt vår effektivitet.
Ett företag som vi anlitar kommer därför att kontakta dig och ställa några frågor, via e-post eller telefon. Alla tillståndshavare i kommunen blir kontaktade under året. Ditt svar är viktigt och kommer visa vilka insatser vi ska fokusera på för att höja kvaliteten i myndighetsutövningen.
Uppdaterad: