Sidans innehåll
Tillstånd och regler
Här tipsar vi dig om några vanliga tillstånd och regler som är viktigt att känna till - för dig som vill starta eller har en befintlig verksamhet. Behöver du stöd och råd? Vi hjälper dig.
Tillstånd, försäljning, restaurang/caféverksamhet
Servera alkohol, söka eller ändra tillstånd
Planerar du att öppna restaurang eller café där du vill servera alkohol? Tillstånd för alkoholservering behövs både för längre eller kortare perioder och även för enstaka tillfällen, till exempel om du ska ordna en festival.
Inget krav på kök för serveringstillstånd
Från den 1 juni 2026 ställs inte längre krav på att det ska finnas ett kök för att få serveringstillstånd. Kravet på att tillhandahålla mat tas bort och det gäller även för tillfälliga serveringstillstånd och för servering av folköl.
Du ansöker enkelt via vår e-tjänst, här du även göra ändringar i ett befintligt serveringstillstånd eller anmäla vilka som ska sälja alkohol i din verksamhet.
Här får du mer information om att söka serveringstillstånd
Evenemang, uteservering eller foodtruck – söka tillstånd
Funderar du på att ordna ett event på offentlig plats? Kanske behöver du sätta upp en foodtruck?
Tänker du arrangera ett evenemang, sätta upp en uteservering, skyltar eller kanske byggbodar? Då behöver du tillstånd från Polisen och även ett tillstånd från kommunen om du står på kommunens mark. Om det gäller ett tillfälligt arrangemang på cirka två timmar behöver du inget tillstånd. Om du ska sälja mat från foodtruck behöver du ett särskilt tillstånd. Kommunen tar även ut en avgift för detta.
Markupplåtelse av offentlig plats – så funkar det
Sälja cigaretter, e-cigaretter och snus
Du behöver ansöka om försäljning av cigaretter och snus eller andra produkter som innehåller tobak. För att sälja tobaksfria nikotinprodukter eller e-cigaretter behöver du anmäla försäljningen. Du behöver även anmäla till kommunen om du ska sälja folköl.
Via vår e-tjänst kan du göra alla dina ärenden samlat, enkelt och snabbt.
Gör egenkontroll för att få koll på dina rutiner
Tänker du starta en verksamhet där livsmedel ingår? Då behöver du registrera den senast 14 dagar innan du startar.
Det gäller även om du ska göra ett ägarbyte eller om din verksamhet flyttar till annan plats inom kommunen. Tänk på att en livsmedelsverksamhet förutom en livsmedelsbutik även kan vara en restaurang, en kiosk, ett café eller kök inom vård, skola och omsorg.
Anmäl livsmedelverksamhet och få koll på vad som gäller
Egenkontrollprogram vid tobaksförsäljning
När du säljer tobaksprodukter behöver du göra ett egenkontrollprogram. Det betyder att du skriver ned vilka rutiner som gäller vid försäljning av tobak, e-cigaretter, tobaksfria nikotinprodukter och folköl. Den skickar du med ansökan.
Registrera livsmedelsverksamhet senast 14 dagar innan start
Tänker du starta en verksamhet där livsmedel ingår? Då behöver du registrera den senast 14 dagar innan du startar.
Det gäller även om du ska göra ett ägarbyte eller om din verksamhet flyttar till annan plats inom kommunen. Tänk på att en livsmedelsverksamhet förutom en livsmedelsbutik även kan vara en restaurang, en kiosk, ett café eller kök inom vård, skola och omsorg.
Anmäl livsmedelverksamhet och få koll på vad som gäller
Finns det kyltorn i din verksamhet? Anmälningsplikt gäller från 2024.
Ett kyltorn är en anläggning som kyler ner vatten genom avdunstning till atmosfärens luft. Kyltorn används bland annat till luftkonditionering och vid olika industriella processer, som kraftverk och oljeraffinaderier.
En risk med kyltorn är spridning av legionellabakterier. Kommunen har ansvar för tillsyn av kyltorn, men även ansvar för att smittspåra vid fall och utbrott av legionella. Från den 1 februari 2024 är alla verksamheter skyldiga att anmäla kyltorn till miljötillsynsavdelningen.
Tillstånd och regler när du ska starta verksamhet med hälsoskyddstillsyn
Anmälningspliktiga yrkesmässiga hygieniska verksamheter
Arbetar du som akupunktör, tatuerare, öronhåltagning eller någon annan form av yrkesmässig hygienisk verksamhet? Många behandlingar är anmälningspliktiga och gäller oavsett om du har en verksamhet eller är på väg att starta upp ditt företag. Även du som har en verksamhet som inte är anmälningspliktig, såsom frisör eller massör, berörs av regler i miljöbalken.
Utför du estetiska kirurgiska ingrepp och injektionsbehandlingar behöver du vara legitimerad och vara anmäld i IVO: s, Inspektionen för vård och omsorgs, vårdgivarregister.
Tänk på att du alltid behöver förebygga eventuella hälsorisker och skador som kan uppkomma i samband med en behandling.
Allt om vilka behandlingar omfattas, vad det kostar och kräver en anmälan
Ska du starta förskola, grundskola, gymnasieskola eller fritidshem?
Enligt miljöbalken har du som ska starta en sådan verksamhet skyldighet att skicka in en anmälan till bygglovs- och tillsynsnämnden, minst sex veckor innan verksamheten startar. Det gåller vid start av ny verksamhet, flytt av befintlig verksamhet till nya lokaler och vid utökning av befintlig verksamhet med nya lokaler. Detta gäller för förskola, öppen förskola, grundskola, fritidsverksamhet och gymnasium.
Kontakta miljötillsynsavdelningen oom du är osäker på om din verksamhet omfattas av anmälningsplikten. Om du startar din verksamhet utan att först av anmäla kan du bli tvungen att betala en miljösanktionsavgift.
Mer om att starta förskola eller skola
Har du en verksamhet med pool eller badtunna?
Om badet är upplåtet till allmänheten eller har många badande behöver du anmäla det till miljötillsynsavdelningen, det gäller både om det är utomhus eller inomhus. Du behöver skicka in en anmälan till bygglovs- och tillsynsnämnden, minst sex veckor innan verksamheten startar och även vid flytt eller ändring av verksamheten. Du är också ansvarig för egenkontroll, bland annat att städning, hygien och smittskydd.
Mer om att starta badanläggning
I startgroparna för att starta ett solarium? Ha koll på Strålsäkerhetsmyndighetens föreskrifter
Solarier avger UV-strålning som kan orsaka både akuta och långsiktiga skador. För att minska risken för att solarieanvändare får skador behöver du följa Strålsäkerhetsmyndighetens föreskrifter om solarier. Minst sex veckor i förväg behöver du anmäla till kommunen att du ska starta ett solarium. Personer under 18 år får inte sola i ett solarium.
Du behöver göra egenkontroll av verksamheten. Det betyder att du hela tiden ska planera och kontrollera din verksamhet för att inte riskera människors hälsa och miljö, det gäller bland annat, förvaring av farligt avfall, hygien- och städrutiner med mera.
Mer information om solarier, egenkontroll och information från Strålsäkerhetsmyndigheten
Använder du kyltorn i din verksamhet? Sedan 2024 är det anmälningspliktigt
Ett kyltorn är en anläggning som kyler ned vatten genom avdunstning till atmosfärens luft. Kyltorn används bland annat till luftkonditionering och vid olika industriella processer som kraftverk eller oljeraffinaderier.
En risk med kyltorn är spridning av legionellabakterier. Kommunen har ansvar för tillsyn av kyltorn, men även ansvar för att smittspåra vid fall och utbrott av legionella. Från den 1 februari 2024 blir alla verksamheter skyldiga att anmäla kyltorn till miljötillsynsavdelningen.
Tillstånd och regler när du ska starta miljöfarlig verksamhet
Ska du starta upp, ändra eller avsluta en miljöfarlig verksamhet?
Du som planerar att starta upp eller ta över en befintlig miljöfarlig verksamhet kan behöva söka tillstånd eller göra en anmälan av verksamheten. En anmälan ska göras senast sex veckor innan den påbörjas. Om en miljöfarlig verksamhet ska avslutas behöver även detta anmälas.
Här kan du läsa mer om miljöfarliga verksamheter
Ska du göra markarbeten i ett misstänkt förorenat område eller annan åtgärd?
Då behöver du anmäla det till miljötillsynsavdelningen senast sex veckor innan arbetet påbörjas. Anmälan behövs för att säkerställa att föroreningen tas om hand på ett korrekt och säkert sätt.
Bestämmelser och regler för köldmedier
Köldmedier används i till exempel värmepumpar, kyl-, frys- och ventilationsanläggningar. Det finns specifika bestämmelser och regler för hur du använder och hanterar köldmedier samt bestämmelser om hur aggregat och anläggningar ska skötas och underhållas.
Som ansvarig operatör behöver du kontrollera läckage regelbundet och i vissa fall lämna in en rapport. Vid nyinstallation eller konvertering av kylutrustning på 14 ton koldioxidekvivalenter eller mer måste du informera miljötillsynsavdelningen i god tid före installationen.
Här hittar du mer information om köldmedier
Har du koll på vad som gäller för oljeavskiljare?
Har du en verksamhet som kan orsaka oljeutsläpp? Kanske en verkstad eller måleriverksamhet? Du behöver då installera av en oljeavskiljare. Mindre verksamheter och privata garage bör i första hand vara avloppslösa, men det är inte förbjudet att ha en golvbrunn utan då krävs en oljeavskiljare.
Alla oljeavskiljare ska uppfylla regler när det gäller dimensionering och skötsel av oljeavskiljare. Du behöver också göra regelbundna egenkontroller och besiktiga oljeavskiljaren minst vart femte år.
Det här gäller för oljeavskiljare
Hantera avfall från verksamhet
Alla svenska kommuner har en lagstadgad skyldighet att ta hand om avfall som kommer från hushåll och jämförligt avfall från annan verksamhet. Avfallsföreskifterna visar vilket ansvar och vilka skyldigheter olika aktörer har och hur avfall ska sorteras, förvaras och hämtas. I avfallsplanen kan du också läsa om nuläge, mål och åtgärdsförslag för hur avfallshanteringen i kommunen ska skötas.
Har du koll på brandskyddet i din verksamhet?
På Södertörns brandförsvarsförbunds webbplats finns information om vilket ansvar du som företagare har och hur du arbetar systematiskt med brandskydd.
Alla företag och organisationer har ansvar för att upprätthålla en god brandsäkerhet. Det innebär att du ska planera, utbilda, öva, dokumentera och följa upp brandskyddet i din verksamhet.
Södertörns brandförsvarsförbund genomför också tillsyn för att säkerställa att kraven följs.
Läs mer om brandskydd på Södertörns brandförsvarsförbunds webbplats. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Vi utbildar dig och din personal i ansvarsfull alkoholservering
I Huddinge vill vi förena ett rikt restaurangliv med en ansvarsfull alkoholservering. Anmäl dig och din personal till den årliga utbildning som kommunen ordnar.
Äger du din verksamhet så bjuds du även in till ett årligt krögarmöte. Krögarmötet och utbildningen i ansvarsfull alkoholservering är viktiga delar i det förbyggande arbetet med att minska risken för alkoholrelaterade skador. Bemötande och regler inom restaurang.
Träffarna är också ett perfekt tillfälle att träffa andra företagare inom samma bransch och utbyta erfarenheter. Nästa datum för utbildning i ansvarsfull alkoholservering är onsdagen den 16 september och onsdagen den 23 september 2026.
Uppdaterad: